当前位置:首页->关于仨仁堂

    仨仁堂是成都一家有名的专业药膳餐厅，于 1994 年在成都望平街开业到 到现在专营药膳达 13 年之久，接待过许许多多的海内外宾客，受到宾客们的认同与好评。 2003 年迁址于成都风景如画的府南河畔——均隆街 59 号，总营业面积达 700余平米。

    仨仁堂药膳餐厅始业之初以主营药膳鸡煲而立足于市场，经过十多年的不断探索和努力，仨仁堂药膳诠释传统文化的内涵，延展现代饮食文化的发展，已拥有雄厚的技术力量和专业的营养师与中医配方指导师，研发和提升了药膳火锅、药膳炖盅和药膳中餐、药膳小吃、药膳粥品、养生滋补酒等200 多个品种，将健康融入餐饮，给现代人提供了一个新的健康饮食概念，在品尝美食的同时，咀嚼中国传统文化的优雅韵味。

周建华：
    仨仁堂创始人，中国药膳研究会理事，慢性病、亚健康病症药膳专家，成都老年大学中医药膳讲师
    1964年出生于中医世家，毕业于成都市中医大学药学院。1994年创办仨仁堂药膳餐厅，创建了“药膳鸡煲”火锅系列药膳，2004年，创立了新型的药膳小吃，推向市场以来得到消费者的认可和好评。1998年，参加首届国际药膳学术研讨会，《药膳鸡煲商品化浅析》在国际药膳学会上被评为优秀论文。仨仁堂药膳餐厅被国际药膳学术研讨会定为全国定点药膳餐厅并授于“中国药膳定点单位”牌匾。同时被选为中国药膳研究会理事，成都中医药大学学生实践基地，同年在全国发行的《家庭医生报》上发表了50篇关于养生保健的药膳文章，深受读者好评。同时与刘正才教授等多人合作馔写了18种常见病营养配餐，任副主编。
刘正才：
     著名中医学家，中华名医，中国药膳研究常务理事、学术部部长
    重庆潼南人，中医教授。全国老中医药专家学术经验继承指导老师（国家名医），中国药膳研究长务理事、学术部部长，香港中医专业学院客座教授，北京中医多学科研究中心客座教授，国际替代医学联合会 ( 拉美 ) 学术顾问，科学院陈可冀院士称他是“我国著名中医学家”。
    1965 年任执教于成都中医学院。 1964 年以来，先后在国内外 30 多种报刊上发表学术论文百余篇和科普 800 余篇。 1980 年以来，单独或与人合作出版了《内经新识》、《中医免疫》、《养生寿老集》、《中医长寿之道》、《中华药膳宝典》等 38 部著作，其中《养生寿老集》、《中医免疫》、《大众药膳》、《中华药膳宝典》被日本学者译成日文出版，《叶天士临证指南医学发挥 》等 3 部著作在香港出版，《健美长寿妙方》等 6 部书在台湾流出版社出版。
馔写的药膳著作有：
《亚健康药膳》《高血压》 《亚健康》 《高血压》 ( 含中风后遗症、偏瘫 ) 《冠心病》 《高脂血症》 《糖尿病》 《痛风》 《亚健康药膳》《保健益寿药膳》
《番茄新煮张》《吃出免疫力》《食疗慢性病》《道家针炙》《长寿之謎》等。

黎蓉生：
     仨仁堂药膳餐厅烹饪顾问 红案特三级
1976 进入四川省饮食公司，先后在公司所属“锦城饭店”、“蜀香饭店”从事白案及红案学习工作。
1990 年调入公司所属“文君酒楼”从事厨艺工作。
1993 年—1995 年受聘由广东珠海金叶酒店金川菜馆任川菜主厨。
1996 年受聘于武汉万紫红餐饮有限责任公司，担任行政总厨。
1997 年—1999 年，受聘于上海神禾园药膳饮食有限公司，担任行政总厨。
2000 年—2003 年，在云南省大理市四星级“漫湾大酒店”风味厨任主厨。
2004 年—2005 年，受聘于深圳市淡水“长城大酒店”任酒店行政总厨。
2005 年受聘于“德仁堂养生药膳”，担任行政总厨。同年受聘于成都五星级酒楼“恒昌酒家”，担任行政总厨。




公司质量方针：服务为先 质量为本 绿色健康 顾客满意
公司经营宗旨：弘扬中华民族传统文化 为人类健康造福
公司经营理念：特色、文化、诚信、共赢
公司服务准则：亲切、平和、自然、包容
公司指导思想：敬业、爱业、创新、效益
公司管理原则：管理规范化、服务专业化、相处人情化